Chế độ ăn kiêng đó nên bao gồm:

• Nhiều trái cây và rau quả.
• Các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lứt, lúa mạch và diêm mạch (quinoa).
• Protein như thịt nạc, cá, gà không da, lòng trắng trứng và đậu.
• Các sản phẩm sữa ít béo hoặc không béo.
• Chất béo thực vật trong các loại hạt, bơ và dầu ô liu

Để giúp cơ thể người bệnh hấp thụ thực phẩm tốt hơn và hoạt động tốt nhất, họ cũng cần uống nhiều nước. Đối với người bị viêm gan, hiện nay có nhiều ý kiến cho rằng người bệnh nên sử dụng các loại đồ uống chứa caffein như cà phê và tránh xa các lợi rượu. Tuy nhiên, những ý kiến về lợi ích của cà phê đối với gan hiện vẫn đang được khảo sát và nghiên cứu. Nói cách khác, chưa có một công bố nào khẳng định chắc chắn được về lợi ích của cà phê đối với gan, chính vì thế, việc lạm dụng cà phê là điều không nên.

Người bị viêm gan không nên ăn gì?

Không thể phủ nhận rằng, nếu có chế độ ăn uống không lành mạnh có thể góp phần gây tổn thương gan. Khi bạn ăn quá nhiều thực phẩm nhiều dầu mỡ, chất béo hoặc đường, bạn sẽ tăng cân và chất béo sẽ bắt đầu tích tụ trong gan. Từ đó, hiện tượng "gan nhiễm mỡ" có thể góp phần phát triển tới bệnh xơ gan. Chất béo trong gan của bạn cũng có thể can thiệp vào hiệu quả của các loại thuốc liên quan tới virus viêm gan.

Vì vậy, người bị bệnh viêm gan cần tránh những thực phẩm và đồ uống sau đây:

• Thực phẩm chứa chất béo bão hòa có trong bơ, kem và các thực phẩm từ sữa giàu chất béo khác, thịt mỡ và thực phẩm chiên, rán, xào.
• Các món ăn có đường như bánh quy, bánh ngọt, soda và nước ngọt.
• Thực phẩm chứa nhiều muối
• Rượu

Nhiều chuyên gia khuyên rằng bệnh nhân viêm gan cũng cần tránh ăn các loại động vật có vỏ sống (ví dụ như ốc) hoặc chưa nấu chín, bởi chúng có thể chứa virus và vi khuẩn. Bạn cũng có thể xem xét việc hạn chế ăn các loại thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm đóng hộp, vì chúng có thể chứa các chất phụ gia hóa học và hàm lượng muối cao.

Trên thực tế, nhiều người bị viêm gan có tâm lý chủ quan, thờ ơ với bệnh. Họ vẫn sử dụng rượu bia, ăn thực phẩm nhiều dầu mỡ, và lười kiểm tra sức khỏe thường xuyên dấn tới nguy cơ phải đối mặt với các bệnh về gan nguy hiểm khác.

Các biện pháp phòng ngừa khác

Vì gan của bạn đang phải chiến đấu với virus viêm gan, nên bạn hãy thực hiện các biện pháp phòng ngừa đặc biệt để bảo vệ bất kỳ bệnh nào làm tăng khả năng gây tổn thương gan. Bạn nên rửa tất cả các loại thịt, trái cây và rau quả để loại bỏ các yếu tố có hại và rửa tay kỹ trước và sau khi xử lý thực phẩm để tránh lây nhiễm chéo.

Thực phẩm bổ sung tốt cho viêm gan

Ở Việt Nam, hiện nay có rất nhiều loại thuốc bổ gan và thực phẩm chức năng gan bày bán trên thị trường mà ai cũng dễ dàng mua được khi tới các quầy thuốc. Tuy nhiên, những người bị viêm gan nên nói chuyện với bác sĩ về việc uống vitamin tổng hợp hàng ngày cũng như liều lượng sử dụng từng loại thuốc cụ thể. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ cho biết: vitamin B có thể giúp thúc đẩy quá trình chữa bệnh.

Tuy nhiên, bạn cũng cần đảm bảo rằng bạn không sử dụng quá nhiều vitamin và khoáng chất nhất định thông qua việc sử dụng các loại thực thẩm chức năng và thuốc bổ, vì một số có thể gây tổn thương cho gan. Hãy lưu ý tới các loại vitamin sau đây:

• Sắt
• Vitamin A
• Vitamin B3 (niacin)
• Vitamin C
• Vitamin D

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại thuốc bổ gan, thực phẩm chức năng giúp cải thiện chức năng gan dành cho nhiều lứa tuổi khác nhau. Ngoài ra còn nhiều tin đồn lan truyền, các phương pháp "chữa mẹo", các loại thuốc hiếm từ thảo mộc. Tuy nhiên, người bệnh luôn cần tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi thử bất kỳ loại thực phẩm chức năng hoặc loại thảo dược nào, đặc biệt là nếu bạn bị viêm gan.

Hi vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn đọc những thông tin bổ ích về bệnh viêm gan B. Nếu đang có bát kỳ nghi ngờ gì về bệnh, bạn nên tới các bệnh viện hoặc cơ sở y tế gần nhất để được thăm khám và điều trị sớm, giảm thiểu rủi ro mắc các bệnh nguy hiểm liên quan tới gan.