Uống một lượng lớn nghệ tây bằng miệng là KHÔNG CÓ KHẢ NĂNG. Liều cao có thể gây ngộ độc, bao gồm sự xuất hiện màu vàng của da, mắt và niêm mạc; nôn mửa; chóng mặt; tiêu chảy ra máu; chảy máu mũi, môi và mí mắt; tê liệt; và các tác dụng phụ nghiêm trọng khác.